Avis Viniou
Le Bouquet De Violette 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région bordelaise du Libournais en France. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont généralement élaborés à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc, conférant au vin des arômes de fruits rouges et noirs, et une texture souple. Le millésime 2017 a été touché par un gel printanier, mais les vins produits sont réputés pour leur élégance et leur finesse. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, composé de graves argileuses, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Bouquet De Violette est respecté pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution à la renommée de l'appellation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettent en valeur sa rondeur et sa structure. Un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un risotto aux cèpes seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, une saucisse de Toulouse grillée ou un confit de canard souligneront magnifiquement les nuances de ce Lalande-de-Pomerol, rehaussant ses arômes de fruits et ses notes épicées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe éclatante de ce rouge, puis plongez votre nez pour en apprécier les arômes de prune, de cerise noire et de violette, enrichis de nuances boisées discrètes. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tannins soyeux, pour une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
