Avis Viniou
Le Bouquet De Violette 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, nichée dans la célèbre région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Cette appellation est réputée pour ses vins élégants, souvent issus majoritairement de Merlot, bien que le cépage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2014 a offert des conditions climatiques favorables, produisant des vins équilibrés et raffinés. Les sols argileux et graveleux de la région, combinés à des techniques de vinification traditionnelles, confèrent à ce vin une texture soyeuse et une profondeur de saveurs. Le domaine Bouquet De Violette, bien que discret, se construit une réputation pour ses vins expressifs et bien structurés, s’appuyant sur le riche héritage viticole de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard. Les saveurs riches et les tanins souples du vin complètent parfaitement ces mets. Des plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, accentueront les nuances de cerise noire et de prune du vin tout en honorant ses racines bordelaises.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis profitez de ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices en le sentant. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité, tanins et fruité, avant de savourer sa finale longue et élégante.
