Vin Lalande-de-pomerol Château Laborde - Cuvée 1605 - 2016

Avis Viniou

Le Château Laborde 2016, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, reflète l'élégance et la richesse du vignoble bordelais. Composé de cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, ce vin rouge sec dévoile un millésime 2016 qui a bénéficié d'excellentes conditions météorologiques. Le terroir gravelo-argileux du Libournais, associé à des techniques de vinification méticuleuses, confère au vin une structure tannique souple et des arômes de fruits noirs, épices et notes boisées subtiles. Lalande-de-Pomerol partage le prestige des appellations voisines, avec un climat océanique tempéré et une tradition viticole ancrée depuis des siècles. Le Château Laborde, bien que discret, s’inscrit dans une histoire de savoir-faire et de passion.

Pour magnifier ce vin, accompagnez-le de plats qui valorisent sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti aux cèpes ou un filet de boeuf aux échalotes caramélisées se mariera magnifiquement avec ses tannins soyeux. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre à la sarladaise s’accordera parfaitement avec ses notes terreuses et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Laborde à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez ses arômes intenses de fruits mûrs et de bois toasté. En bouche, appréciez sa rondeur, sa complexité et sa finale longue et élégante.