Vin Lalande-de-pomerol Château Bois D Laborde - 2022

Avis Viniou

Le Château Bois D Laborde 2022, provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge élégant issu de l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux. Même sans mention précise des cépages, on peut s'attendre à une dominance de Merlot, typique de la région, apportant rondeur et souplesse à ce millésime récent. Le terroir unique de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par ses sols argilo-graveleux, associé à un climat relativement tempéré, favorise la maturation optimale des raisins et confère au vin une complexité aromatique. Le domaine, bien que discret, incarne l'héritage viticole bordelais grâce à des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui équilibreront sa structure tannique et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc sauce au porto ou un fondant au chocolat noir créeraient une harmonie parfaite. Pour une expérience authentique, associez-le avec un confit de canard ou un rôti de veau à la bordelaise, riches en saveurs locales et traditionnelles.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe chatoyante, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture veloutée en bouche. Cette approche vous permettra de pleinement apprécier les multiples facettes du Château Bois D Laborde 2022.