Vin Lalande-de-pomerol La Sergue - 2018

Avis Viniou

Le vin Lalande-de-Pomerol de 2018 du Château La Sergue est un rouge séduisant qui reflète la richesse et la finesse des vins du Libournais. L'absence de mention de cépage indique probablement un assemblage classique de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, typique de la région. Le millésime 2018 est connu pour avoir bénéficié d'une maturité optimale grâce à un climat favorable, apportant intensité et équilibre. Le terroir spécifique, avec ses sols argilo-graveleux, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique. La région viticole de Bordeaux, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, est réputée pour ses vins élégants et opulents, bénéficiant d'un microclimat tempéré et d'un sol exceptionnel qui favorisent une viticulture de qualité. Le Château La Sergue jouit d'une belle réputation pour ses méthodes respectueuses de la tradition, combinées à une innovation mesurée.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords avec des plats succulents comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon. Pour des saveurs régionales, vous pourriez aussi opter pour un confit de canard. Ces mets apporteront une harmonie parfaite entre la souplesse des tanins du vin et la richesse des viandes, amplifiant les arômes de fruits rouges et de sous-bois du Lalande-de-Pomerol.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de nuances boisées. Enfin, savourez sa texture soyeuse et son agréable persistance en bouche.