Vin Lalande-de-pomerol Château Les Grandes Nauves - 1995

Avis Viniou

Le Château Les Grandes Nauves 1995 est un vin rouge emblématique de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, aux tanins soyeux et à la structure élégante, est typiquement composé de Merlot, dominant en Libournais, souvent complété par des touches de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 1995 est réputé pour sa maturité et la qualité de ses arômes, fruit d'un terroir argilo-graveleux et d'un climat tempéré favorisé par la proximité de la Dordogne. Château Les Grandes Nauves, avec sa longue tradition viticole, bénéficie d'une réputation de savoir-faire et de passion, apte à révéler l'excellence de cette sous-région.

Pour accompagner ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée qui soulignera ses notes fruitées et ses arômes de sous-bois. Des plats en sauce comme un navarin d'agneau se marieraient parfaitement avec sa richesse et sa maturité. Les fromages à pâte molle, tel qu'un brie de Meaux, et des plats régionaux, comme un confit de canard aux cèpes, sont aussi de parfaits compagnons pour ce Lalande-de-Pomerol.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets tuilés, témoin de son âge. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, épices douces et notes de cuir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre entre puissance et finesse, avant de savourer une finale persistante et raffinée.