Avis Viniou
Le Lalande-de-Pomerol Château La Croix 2016 est un vin rouge d'exception, provenant du célèbre Libournais, dans la région de Bordeaux. Typiquement élaboré à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, ce millésime exprime pleinement la richesse du terroir argilo-graveleux. La vendange manuelle et les techniques de vinification méticuleuses assurent un vin équilibré et dense, avec des arômes de fruits rouges et des notes boisées élégantes. Bordeaux est réputé pour son climat océanique tempéré, permettant une maturation optimale des raisins. Le Château La Croix, bénéficiant d'une histoire riche, s'est construit une réputation de producteurs de vins classiques et raffinés.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Gouda vieux, accentueront également la richesse de ce vin. En termes de cuisine régionale, un agneau de Pauillac saura parfaitement mettre en valeur ses arômes ciselés et sa texture veloutée.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez d'abord la robe rubis intense du vin, puis prenez le temps de humer ses arômes de fruits mûrs, avant d'apprécier sa structure en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante et épicée.
