Avis Viniou
Le Château La Croix 2002 est un vin rouge sec de l'appellation Lalande-de-Pomerol, en plein cœur du Libournais, réputée pour ses terroirs exceptionnels. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, il est commun de retrouver dans cette région une majorité de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2002, marqué par une météo capricieuse, donne des vins élégants et équilibrés avec des notes subtiles de fruits rouges et une structure tannique fine. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par un sol graveleux et argileux, confère au vin son caractère unique et sa complexité aromatique. Cet environnement, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, renforce la réputation du domaine La Croix, une maison respectée pour la qualité constante de ses crus.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes délicats et sa structure raffinée. Un magret de canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieront élégamment avec ses nuances fruitées et sa suavité. Pour un accord régional, un plateau de fromages de Gironde, comme le Rocamadour, sera également un choix parfait, enrichissant l'expérience culinaire par sa texture onctueuse.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes, en identifiant les fruits rouges et les notes boisées qui s’en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur acide et rondeur tannique, avant de savourer sa finale persistante et élégante.
