Avis Viniou
Le Château Des Courelles 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin, typique de sa région, est souvent élaboré principalement à partir de Merlot, avec parfois un ajout de Cabernet Franc, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2019 est connu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré et expressif. La région, caractérisée par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, permet au raisin de mûrir parfaitement, produisant des vins riches et complexes. Le Château Des Courelles porte une réputation de qualité, ancrée dans une histoire viticole riche, symbolisant l’alliance entre tradition et modernité.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, envisagez des plats qui soulignent sa structure et ses arômes élégants. Un magret de canard aux cerises, des côtes d'agneau grillées ou une entrecôte sauce bordelaise seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un plat de cèpes à la bordelaise accentuerait merveilleusement le profil du vin. Ces accords sublimeront les saveurs du vin en harmonie, rehaussant tant l'élégance que la complexité de ce 2019.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez délicatement pour identifier ses notes fruitées et épicées caractéristiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fondus, en terminant sur une note longue et plaisante qui laissera une impression mémorable.
