Avis Viniou
Le Château La Croix Chaigneau, millésime 1998, est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, situé dans le prestigieux Libournais à Bordeaux. Ce vin révèle les caractéristiques typiques des grands Bordeaux avec un assemblage souvent dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 1998, très réussi dans la région, offre des tanins subtils et des arômes de fruits noirs mûrs. Le terroir argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol, couplé à un climat tempéré avec des influences océaniques, assure une maturité parfaite des raisins. Le domaine Château La Croix Chaigneau bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de longue date pour son savoir-faire viticole et sa qualité constante.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats raffinés tels qu'un confit de canard, un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes. Les champignons sauvages relevés par une pointe d'ail et de persil viendront sublimer les nuances boisées et terriennes du vin. En clin d'œil à sa région d'origine, un gratin de pommes de terre à la bordelaise pourrait également être judicieux.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. En observant le vin, vous noterez sa robe rubis profond aux reflets grenat. Humez pour détecter des notes de prune, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fondus. Dégustez lentement pour découvrir l'évolution des saveurs et profiter d'une expérience sensorielle des plus harmonieuses.
