Avis Viniou
Le Château Pavillon Beauregard, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol au cœur du Libournais, produit ce vin rouge 2016 issu du prestigieux terroir bordelais. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est réputée pour utiliser principalement du Merlot, complété par des Cabernet Franc et Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat équilibré alliant chaleurs estivales et pluie suffisante, favorisant une maturation parfaite des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent richesse et finesse aux vins. Le domaine Château Pavillon Beauregard a une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa production de vins élégants et bien structurés.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard rôti afin de sublimer ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Les plats à base de champignons sauvages ou même un risotto crémeux aux truffes feront également des merveilles, en magnifiant les notes terreuses et boisées du vin. Intégrez des fromages affinés tels qu'un brie truffé pour une expérience culinaire encore plus riche.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d’environ 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez délicatement pour détecter ses notes de fruits noirs, d'épices subtiles et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et ses tanins bien intégrés en bouche.
