Avis Viniou
Le Domaine Petit Brouard 2005, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge élégant incarnant le charme du terroir bordelais. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins de Lalande-de-Pomerol sont souvent élaborés majoritairement à partir de merlot, parfois complété par du cabernet franc. L'année 2005 est réputée pour être un millésime exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins d'une grande complexité et longévité. Le sol argileux et graveleux de la région, couplé à son climat océanique tempéré, favorise des vins riches et puissants. Le Domaine Petit Brouard possède une histoire marquée par la tradition et l'excellence, renforçant sa réputation dans le paysage viticole.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, envisagez de l'associer à une côte de veau aux morilles ou un magret de canard rôti, où les saveurs se magnifient mutuellement. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise rehausseront également ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes épicées. Un plateau de fromages affinés, comprenant un brie truffé ou un comté, offrira une alliance savoureuse et harmonieuse.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe sombre pourpre, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. La profondeur et la structure de ce vin vous promettent une expérience gustative remarquable.
