Avis Viniou
Le Lalande-de-Pomerol provenant du Château La Croix De La Chenevelle est un vin rouge plein de charme et de caractère, typique de sa région d'origine, Le Libournais, à Bordeaux. Souvent élaboré à partir de merlot, ce vin offre une rondeur et une souplesse en bouche qui séduisent les amateurs. Bien que ce soit un vin "non millésimé", il profite du riche terroir de graves et d'argile de la région, conférant profondeur et complexité. La tradition vinicole de ce château, bien ancrée dans l’histoire locale, est synonyme de qualité et de respect des techniques classiques, avec une attention particulière portée à l’équilibre et à l’élégance.
Pour sublimer un Lalande-de-Pomerol, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs prononcées de ces plats complètent merveilleusement les arômes de fruits noirs et d'épices qui émanent de ce vin. Les plats du Sud-Ouest, comme un cassoulet traditionnel ou des lamproies à la bordelaise, sont également d’excellents choix pour un accord régional audacieux et réussi.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, respirez ses parfums de fruits mûrs et d’épices, puis dégustez lentement pour apprécier sa structure souple et ses tanins veloutés. Ces étapes vous permettront de savourer chaque aspect de ce vin élégant et harmonieux.
