Vin Lalande-de-pomerol Château Altimar - Solemnis - 2018

Avis Viniou

Le Château Altimar, par sa Cuvée Solemnis 2018, offre un vin rouge d'exception originaire de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, une région prestigieuse de Bordeaux. Élevé en Grand Cru, ce vin se distingue par son assemblage soigné, typique des grands Bordeaux, où prédominent des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. Le terroir argilo-graveleux, combiné à une vinification traditionnelle respectant la typicité du cépage, donne naissance à un vin élégant et puissant. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'une histoire viticole prestigieuse, faisant de Lalande-de-Pomerol une source de vins possédant finesse et profondeur. Le Château Altimar, renommé pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue l’héritage culturel de cette région depuis de nombreuses générations.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard rôti. Les plats en sauce riches, comme un coq au vin de Bordeaux, mettront en avant les arômes fruités et les tanins veloutés de ce Grand Cru. Les fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, sont aussi des choix idéaux pour une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement votre Cuvée Solemnis 2018, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une aération optimale, libérant ainsi ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe sombre et brillante, puis plongez-vous dans la richesse de son bouquet olfactif alliant fruits noirs et notes épicées. Enfin, en bouche, savourez sa profondeur et la longueur de son final qui témoignent d'un équilibre exceptionnel. Cela vous assure une expérience de dégustation mémorable.