Avis Viniou
Le Château Laborde, situé dans la renommée appellation Lalande-de-Pomerol au Libournais, produit ce vin rouge Cuvée Classique de 2015, reconnu pour sa finesse et son élégance. Composé principalement de Merlot, ce millésime se distingue par sa souplesse et ses notes de fruits rouges mûrs, équilibrées par une structure tannique bien définie. Le terroir de graves et d'argiles, associé à un climat tempéré aux influences atlantiques, favorise l'expression unique de ce vin. La région de Bordeaux est célèbre pour sa tradition viticole séculaire, et Lalande-de-Pomerol est appréciée pour ses vins riches et souples. Le Château Laborde, avec son histoire riche et son savoir-faire, continue de produire des vins respectant l'authenticité et le caractère du terroir.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats qui exalteront sa finesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes ou encore des cèpes grillés s'accorderont merveilleusement avec ses arômes. Pour un accord régional, le confit de canard et les pommes de terre sarladaises souligneront sa provenance bordelaise tout en procurant une harmonie gourmande.
Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis profonde, puis humez les riches notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins fondus et la fraîcheur fruitée, garantissant une finale longue et plaisante.
