Vins Lalande-de-pomerol Vieux Ferrand - Cuvée Legata - 2016

Avis Viniou

Le Vieux Ferrand 2016 de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais à Bordeaux, est un vin rouge élaboré principalement à partir de cépages Merlot, avec souvent une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une météo favorable tout au long de l'année, ce qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argilo-graveleux, confère au vin une profondeur et une élégance distinctives. Ce vin est le fruit du savoir-faire traditionnel du domaine Vieux Ferrand, qui jouit d'une réputation solide pour produire des vins riches en caractère, rehaussés par des techniques de vinification respectueuses du terroir. Lalande-de-Pomerol, avec son climat océanique tempéré et son sol riche, offre un environnement idéal pour la maturation de raisins concentrés en saveurs.

Pour accompagner ce Vieux Ferrand 2016, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa structure élégante et ses arômes subtils. Un tournedos Rossini ou un magret de canard aux figues seraient d'excellents choix, mariant saveurs puissantes et textures raffinées. Les plats traditionnels de la région, comme un confit de canard ou un cassoulet, s'harmonisent également bien avec ce vin, enrichissant l'expérience gastronomique par leurs saveurs profondes et réconfortantes.

Pour apprécier au mieux ce millésime, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour favoriser l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre et brillante, puis laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa longue finale. Accompagnez cette dégustation de moments de partage pour une pleine appréciation de ce vin remarquable.