Vins Lalande-de-pomerol La Fleur De Boüard - 2021

Avis Viniou

La Fleur de Boüard 2021 Blanc est un vin captivant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, une région traditionnellement connue pour ses rouges. Cependant, ce blanc sec se distingue par son élégance et la finesse de ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches, a permis de préserver une belle acidité et de subtiles notes de fruits à chair blanche. Le terroir argilo-graveleux et le savoir-faire du Château La Fleur de Boüard au cœur du Libournais apportent une complexité plaisante, magnifiée par des techniques de vinification modernes visant à exprimer toute la vivacité et le potentiel aromatique du vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour la viticulture, et le domaine jouit d'une solide réputation grâce à son engagement constant dans la recherche de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol blanc, optez pour des accords avec des mets délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques au citron ou un risotto crémeux aux asperges. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou les moules marinières, souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une touche régionale, un cannelé de Bordeaux mets à merveille en valeur les notes subtiles de ce vin.

Lors de la dégustation, Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour dévoiler tous ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'oxygéner et libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour identifier les arômes de fleurs blanches et de fruits. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier son équilibre entre acidité et fruité, qui offre une belle longueur en bouche.