Vin Lalande-de-pomerol Prieuré de l'Église - 2017

Avis Viniou

Le Prieuré de l'Église 2017, produit dans l'appellation Lalande-de-pomerol, se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes complexes. Situé dans la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais, ce vin profite d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-graveleux. Le millésime 2017, malgré certains défis climatiques, a permis de produire un vin bien équilibré, souvent dominé par le Merlot, mais parfois complété par du Cabernet Franc. Ce domaine, fort de son histoire et de son réputation, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent la richesse du terroir local et mettent en lumière la subtilité des vins du Libournais.

Pour accompagner ce vin, des plats tels qu'un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes souligneront ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, comme un vieux comté, se marient également parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour une expérience authentique, optez pour des mets régionaux comme un tournedos Rossini ou une entrecôte bordelaise, qui feront ressortir la puissance et l'élégance du vin tout en reflétant les saveurs locales.

En termes de dégustation, servez ce Lalande-de-pomerol à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa couleur rubis éclatante. Au nez, cherchez des arômes de fruits rouges mûrs, de truffe et de légères touches de bois toasté. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, tout en laissant ses tanins élégants s'épanouir. Laissez-le s'aérer une demi-heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique.