Avis Viniou
Le Château Des Tourelles 1996 provient de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge, typique de cette zone, est souvent un assemblage dominé par le Merlot, bien que d'autres cépages comme le Cabernet Franc puissent être présents, mais l'utilisateur n’a pas précisé l'assemblage exact. Le millésime 1996 est réputé pour sa belle maturité, offrant des tanins soyeux et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Le terroir de plages de gravier et d'argile de cette région, associé à un climat océanique tempéré, favorise la production de vins élégants et bien structurés. Le Château Des Tourelles, avec son riche héritage, est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses qui préservent la richesse aromatique et l'équilibre de ses vins.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 1996, optez pour des plats qui sauront sublimer sa rondeur et son intensité aromatique. Un rôti de bœuf aux cèpes, un canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez un magret de canard du Sud-Ouest ou encore un confit de canard, qui compléteront idéalement les nuances du vin et offriront une harmonie gustative raffinée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, prenez le temps de le regarder pour observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Humez-le pour découvrir toute la palette aromatique : cerise noire, truffe, épices douces. Enfin, goûtez le vin en le laissant tapisser votre palais, remarquez la structure veloutée et la longueur en bouche. L'aération en carafe pendant une heure pourra révéler toute la profondeur et la complexité de ce vin mûr, offrant une expérience de dégustation encore plus riche et mémorable.
