Avis Viniou
Le Château Jean Gué, situé au cœur de l'appellation Lalande-de-Pomerol, produit ce millésime 1998 réputé pour sa finesse et son caractère nuancé. Ce vin rouge, originaire du Libournais, bénéficie d’un assemblage typique de merlot, dominant dans la région, complété par du cabernet franc. Le terroir argileux, associé à un microclimat tempéré, contribue à la richesse et à la profondeur du vin. Le millésime 1998 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa concentration aromatique. Le château, avec une histoire riche et un respect des techniques traditionnelles, est reconnu pour l'élégance et la sophistication de ses vins.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des mets robustes tels qu'un filet de bœuf en croûte ou une daube de bœuf à la bordelaise. Les saveurs du vin s'harmoniseront à merveille avec ces plats grâce aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges mûrs. Pour une expérience gastronomique authentique, accompagnez-le d'un canard aux cerises, un plat régional qui saura magnifier ses nuances fruitées et épicées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17 à 18°C. Commencez par une observation de sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Ensuite, au nez, admirez les arômes de fruits rouges confits, de sous-bois et une pointe de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité, ses tanins fondus, et sa finale longue et persistante. La patience lors de la dégustation révélera toutes les subtilités de ce vin raffiné.
