Avis Viniou
Le Château La Croix St André 1995 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 1995, venant d'un terroir riche en argile et gravier, est souvent composé majoritairement de Merlot, offrant au vin rondeur et fruité généreux. Les techniques de vinification traditionnelles dans cette région assurent que les caractéristiques du terroir soient expressivement présentes dans chaque bouteille. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, tandis que la proximité de la Garonne ajoute à la complexité minérale des vins. Château La Croix St André possède une longue histoire de savoir-faire viticole reconnu dans la région.
Ce vin se mariera parfaitement avec des plats de viande rouges comme un filet de bœuf ou un canard rôti. Les mets légèrement épicés, tels que les côtelettes d'agneau aux herbes, mettront en valeur ses arômes. Pour une touche locale, vous pourriez le déguster avec un magret de canard servi avec des cèpes, un plat régional qui évoque le terroir bordelais.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, caractéristique des vins de Bordeaux, souvent d'un grenat profond avec des reflets tuilés. Au nez, laissez-vous transporter par des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, vous apprécierez sa structure tannique bien intégrée, sa profondeur et sa longueur en finale.aissez le s'aérer quelques minutes avant de le déguster pour apprécier pleinement ses arômes.
