Avis Viniou
Le Château Tournefeuille, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, propose avec sa Cuvée La Cure 2016 un vin rouge somptueux, majoritairement issu de Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc. Ce millésime, caractérisé par un équilibre parfait entre maturité des raisins et fraîcheur, offre des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir argilo-graveleux de cette sous-région, couplé aux techniques de vinification soignées, confère à ce vin une structure élégante et veloutée. Le Libournais, région renommée de Bordeaux, bénéficie d’un climat maritime tempéré, favorisant une maturation optimale des cépages. Le Château Tournefeuille jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, produisant des vins authentiques et raffinés.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu’un canard aux figues, un ragoût de bœuf mijoté ou des côtes d'agneau grillées. Les saveurs de ce Lalande-de-Pomerol se marient également très bien avec des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Pour un accord typiquement bordelais, une lamproie à la bordelaise ou un gigot d'agneau de Pauillac feront ressortir les nuances subtiles du vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Cure 2016 à une température d’environ 16-18°C. Avant de goûter, admirez sa robe profonde et limpide, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique en le sentant. Enfin, savourez sa texture soyeuse en bouche et sa finale persistante. Carafez le vin une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.
