Vins Lalande-de-pomerol Clos de la Chesnaie - 1999

Avis Viniou

Le Clos de la Chesnaie 1999 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin, bien qu'il n'ait pas de cépage précisé, typique de la région, on peut s'attendre à un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 1999 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un printemps frais suivi d'un été chaud, offrant une bonne maturité aux raisins. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par des sols argileux et graveleux, contribuant à la complexité et à la structure du vin.

La sous-région du Libournais est connue pour ses excellents sols qui favorisent la culture de la vigne. Bordeaux, un des plus célèbres vignobles du monde, a une histoire vinicole riche remontant à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré de la région assure de bonnes conditions de croissance avec une influence bénéfique de l'Atlantique qui apporte de la fraîcheur aux vignes.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 1999, pensez à des plats qui sauront souligner sa richesse et sa structure. Des viandes rouges, comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf en croute, sauront sublimer ses tanins. Les mets régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise sont également d'excellents choix. Pour les amateurs de fromages, optez pour un brie truffé ou un vieux comté.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin qu’il révèle toute sa palette aromatique. Pensez à l’aérer dans une carafe une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Un moment de dégustation qui promet d'être inoubliable pour les amateurs de Bordeaux.