Avis Viniou
Le Chantet Blanet 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région vinicole de Bordeaux, et plus précisément le sous-région du Libournais. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation contiennent généralement une majorité de Merlot, souvent allié au Cabernet Franc, reflétant les caractéristiques typiques de cette région avec des notes riches et veloutées. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans le Bordelais, grâce à un été chaud qui a permis une maturation optimale des raisins. Lalande-de-Pomerol est reconnue pour ses sols argileux-graveleux qui confèrent au vin une structure élégante et un certain potentiel de garde. Le Château Chantet Blanet, bien que moins connu que ses illustres voisins, bénéficie d'une solide réputation pour ses méthodes artisanales et son respect des traditions viticoles locales.
Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'accompagner d'un magret de canard rôti ou d'un filet de bœuf en croûte de poivre pour exalter ses arômes profonds de fruits noirs et ses tannins soyeux. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise, grillée sur des sarments de vigne, sa marie également à merveille avec le Chantet Blanet 2015. Pour les amateurs de fromage, un brie affiné ou un comté vieux pourrait étoffer le vin avec élégance, créant une parfaite harmonie gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir aéré dans une carafe pendant environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez les arômes subtils de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture veloutée et la complexité des saveurs, allant des fruits mûrs aux nuances épicées, avant de noter la persistance et l'équilibre des tannins.
