Avis Viniou
Le Château Belles Graves 1989, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, incarne l'élégance et la richesse du Libournais, une sous-région de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit principalement composé de Merlot, typique de la région. Le millésime 1989 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation parfaite des raisins. Les vins de Lalande-de-Pomerol sont souvent réputés pour leur caractère velouté et leurs arômes de fruits rouges mûrs, subtilement boisés, renforcés par les sols argilo-graveleux spécifiques de la région. Le Château Belles Graves profite d'une longue histoire viticole et d'une solide réputation, synonyme de savoir-faire ancestral et d'engagement vers l'excellence.
Pour de parfaits accords mets-vins, pensez à servir ce vin avec des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les plats aux champignons, tels qu'une cassolette de cèpes, mettent en avant les nuances terreuses du vin. À titre régional, un tournedos bordelais ou un confit de canard se marieront magnifiquement avec les arômes et la texture du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Belles Graves, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis orangée, en témoignant de son âge, puis humez le vin pour y déceler des arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Laissez ensuite le vin se dévoiler en bouche, et ressentez sa structure soyeuse et son équilibre harmonieux. Une aération de 30 à 60 minutes avant la dégustation peut également optimiser son expression aromatique.
