Avis Viniou
Le Château Sergant 1982 issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol est une perle du Libournais, une région reconnue pour ses vins rouges raffinés. Ce millésime provient d'un terroir fertile, généralement planté de cépages Merlot et Cabernet Franc, notoires pour produire des vins veloutés et complexes. L'année 1982 est célébrée à Bordeaux pour ses conditions climatiques exceptionnelles, favorisant des vendanges optimales. Le domaine, au cœur de la région Bordelaise, bénéficie d'un sol d'argile et de gravier, éléments clés de la richesse aromatique de ses vins. Château Sergant, avec son histoire riche, se distingue par son savoir-faire et sa quête constante de qualité.
Ce vin rouge puissant et élégant se mariera à merveille avec des plats de viande tels qu'un magret de canard ou un rôti d'agneau aux herbes. Les arômes de fruits mûrs et de sous-bois du Château Sergant s'accorderaient aussi parfaitement avec un plat de gibier accompagné d'une sauce aux champignons. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, couramment apprécié dans le Sud-Ouest ?
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Avant de déguster, laissez-le respirer en carafe pendant environ une heure. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat intense, humez profondément pour capter ses arômes de fruits rouges et nuances tertiaires évoluées. En bouche, laissez-vous séduire par la complexité et l'élégance de ce Lalande-de-Pomerol, qui dévoile progressivement toutes ses subtiles notes épicées et boisées.
