Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région :
La Fleur de Boüard 2018, en provenance de Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge prestigieux de la région du Libournais, dans le vignoble de Bordeaux, France. Ce millésime 2018 est le résultat d'une combinaison optimale entre les cépages classiques de la région, principalement le Merlot mais aussi le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par ses sols graveleux et argilo-calcaires, et le climat tempéré océanique avec de légères influences continentales, favorise une maturation lente et régulière des raisins. La vinification précisée et vieillie en fûts de chêne apporte des notes complexes et subtiles à ce vin.
Accords Mets-Vins :
La Fleur de Boüard 2018 se distingue par ses arômes de fruits noirs, de violette, ainsi que des nuances épicées et boisées. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme un entrecôte bordelaise ou un filet de bœuf. Les plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un cassoulet toulousain sauront aussi sublimer ses arômes. Pour un accord local, optez pour un magret de canard et des champignons de la région.
Potentiel de Garde :
Ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel. Le millésime 2018, bien structuré avec des tannins fins, peut être conservé durant 10 à 15 ans pour atteindre sa pleine maturité. La meilleure période pour apprécier toutes ses nuances sera autour de 2028, lorsqu'il aura développé toute sa complexité aromatique.
Conseils de Dégustation :
Pour une dégustation optimale, servez La Fleur de Boüard 2018 à une température d'environ 16-18°C. Avant de le servir, carafez le vin pendant une heure afin de bien aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez ses arômes en plusieurs inspirations pour dévoiler toute sa palette olfactive. Enfin, goûtez en petites gorgées, en laissant le vin envelopper votre palais pour apprécier ses saveurs et sa longueur en bouche.
