Vin Lalande-de-pomerol Jean de Gué - 2021

Avis Viniou

Le "Jean de Gué 2021" est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située au cœur du Libournais, une région renommée de Bordeaux. Ce vin, typiquement bordelais, est généralement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, éventuellement complété par le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, qui apportent élégance et structure. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques qui ont favorisé une belle fraîcheur et une maturité équilibrée des raisins. Le terroir graveleux et sablonneux de Lalande-de-Pomerol, associé aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle rondeur, des arômes fruités complexes et une texture soyeuse. Le domaine Jean de Gué est reconnu pour sa production de vins de qualité, alliant tradition et savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un filet de bœuf aux échalotes ou un canard aux cerises s'accordera parfaitement avec sa richesse et sa structure. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard de la région feront ressortir les nuances subtiles et la profondeur du "Jean de Gué". Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, peuvent également créer une harmonie gustative exquise.

Pour apprécier pleinement ce "Jean de Gué 2021", servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, laissez-lui le temps de s'ouvrir en le carafant une heure à l'avance. Commencez par admirer sa robe brillante et intense. Au nez, explorez ses effluves de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, sa fraîcheur et ses tanins bien intégrés. Prenez plaisir à découvrir sa persistance aromatique et sa finale harmonieuse.