Avis Viniou
Le Château Gardour 2018, en provenance de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge typique de Bordeaux. Avec une prédominance probable de merlot, ce millésime 2018 bénéficie d'une parfaite maturité, grâce à un climat favorable et un terroir argilo-graveleux qui apporte une structure à la fois riche et équilibrée. Lalande-de-Pomerol, bien que légèrement moins connue que son voisin Pomerol, offre des vins d'une grande élégance, influencés par un climat océanique modéré et un savoir-faire viticole à forte tradition. Le Château Gardour, avec son histoire ancrée dans la région, est réputé pour produire des vins de caractère qui reflètent fidèlement le terroir.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, envisagez des accords avec des mets comme l'agneau rôti aux herbes, des magrets de canard aux figues ou encore un bœuf bourguignon. Les plats en sauce, ragoûts et gibiers sont aussi d'excellents compagnons pour ce vin, apportant une harmonie gustative à ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs. Pour un accord régional, un gratin de cèpes de Gironde pourrait pleinement révéler les nuances terreuses et fruitées de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez votre attention sur son bouquet riche aux notes de fruits noirs, telles que le cassis et la cerise. En bouche, laissez-vous séduire par une texture veloutée, des tanins fondus et une longue finale. Votre plaisir sera à son apogée si le vin est décanté une heure avant la dégustation, permettant ainsi à ses arômes de se libérer pleinement.
