Avis Viniou
Le Château Perron 2018, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge raffiné de la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Typiquement élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernets Franc et Sauvignon, ce millésime exprime pleinement le terroir de la rive droite bordelaise, marqué par des sols argilo-calcaires et gravelo-sableux. L'année 2018 a été favorable, offrant une belle maturité et une concentration aromatique impressionnante. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, parfait pour produire des vins élégants et complexes. Le Château Perron, avec son histoire riche remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, créant des vins qui brillent par leur structure et leur finesse.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon, qui compléteront sa puissance et ses tanins soyeux. Des plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, renforceront les arômes terreux et fruités de ce Lalande-de-Pomerol. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal, s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes boisées et épicées.
Pour déguster ce Château Perron 2018 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa longueur persistante. Une aération de 30 minutes à une heure en carafe permettra de révéler toute la complexité de ce vin, enrichissant votre expérience gustative.
