Vin Lalande-de-pomerol Château Saint-Pierre - 2016

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol 2016 du Château Saint-Pierre est un vin rouge élégant, issu de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Bien que le cépage majoritaire ne soit pas mentionné, la région est réputée pour les assemblages dominés par le Merlot. Ce millésime 2016, issu d'une année marquée par un climat équilibré, offre un bel équilibre entre fruité et structure. Le terroir du Libournais, connu pour ses sols argilo-graveleux, confère au vin une richesse et une profondeur particulières. Le Château Saint-Pierre, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est renommé pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des accords avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard, qui mettront en valeur ses notes fruitées et tanniques. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, s'harmonisent également bien avec la rondeur et la souplesse de ce vin. Les champignons, notamment les cèpes, peuvent également être un excellent choix pour souligner le côté terreux et sauvage du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale se situant entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa belle robe rouge rubis, avant de porter le verre au nez pour en apprécier les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une touche boisée. En bouche, prenez le temps de savourer son attaque veloutée et son équilibre harmonieux entre tannins et acidité. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle toute sa palette aromatique.