Vin Lalande-de-pomerol Château Chevrol Bel Air - 2011

Avis Viniou

Le Château Chevrol Bel Air 2011, un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, met en avant l'élégance de cette petite région prestigieuse du Libournais. Cette appellation est connue pour ses vins généreux, principalement élaborés à partir de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011, marqué par un été chaud et sec, a offert des raisins concentrés et mûrs. Le terroir de gravier et de sable, typique de la région, confère aux vins un bel équilibre entre rondeur et structure. Le Château Chevrol Bel Air jouit d'une réputation honorable pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa capacité à exprimer la richesse du terroir local dans ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou une daube de bœuf, souligneront également la profondeur des arômes du vin. En optant pour des fromages affinés, tels qu’un Cantal ou un Saint-Nectaire, vous pourrez apprécier la complexité et la longueur en bouche du vin. Des plats régionaux, tels que les cèpes à la bordelaise, sublimeront la richesse aromatique typique de Lalande-de-Pomerol.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C afin de libérer tous ses arômes. Avant la dégustation, observez sa couleur rubis intense aux reflets grenat en le faisant tourner doucement dans le verre. Humez ensuite les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et les délicates notes boisées. Enfin, goûtez une gorgée en laissant le vin envelopper le palais, appréciant sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale harmonieuse. Profitez de ce moment pour découvrir toute l'élégance et la subtilité du Château Chevrol Bel Air 2011.