Vin Lalande-de-pomerol Domaine Bois de Laborde - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Bois de Laborde, niché dans la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, produit des vins rouges séduisants aux saveurs riches et complexes. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre exceptionnel et sa finesse. Bien que l'utilisateur n'ait pas mentionné le cépage, la région est célèbre pour ses assemblages dominés par le Merlot, accompagnés souvent de Cabernet Franc. Le terroir argilo-graveleux, associé à des techniques de vinification soignées, contribue à la création de vins soyeux et élégants. La région du Libournais, profitant d'un microclimat modéré par la Dordogne, confère aux vins un style velouté et raffiné. Le domaine lui-même jouit d'une solide réputation pour sa production méticuleuse et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, envisagez de l'accorder avec des plats comme un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un cassoulet. Les arômes fruités et les tanins soyeux du vin s'accorderont harmonieusement avec ces mets, équilibrant la richesse des viandes. Des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise offriraient également une alliance gourmande en écho aux traditions locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe aux nuances rubis profond. Ensuite, humez le verre pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, goûtez en appréciant sa texture veloutée et sa persistante finale en bouche. Laissez le vin aérer légèrement avant service pour dévoiler l'ensemble de ses nuances aromatiques.