Vin Lalande-de-pomerol Château Faurie Maison Neuve - 2007

Avis Viniou

Château Faurie Maison Neuve, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, offre un vin rouge de 2007 qui incarne le savoir-faire de la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, riche en histoire, promet un assemblage typiquement bordelais, bien que le détail des cépages reste non précisé. La région est réputée pour ses sols argilo-graveleux et son climat océanique tempéré, favorisant la maturité des fruits et la production de vins charnus et élégants. Le domaine, avec son histoire empreinte de tradition, se distingue par sa capacité à produire des vins qui allient finesse et structure, contribuant à la renommée de Lalande-de-Pomerol.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en exalteront la richesse et la complexité. Un confit de canard ou un rôti de bœuf aux échalotes caramélisées seraient parfaits. Pour une alliance locale, un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet bordelais apporteront une belle harmonie avec le vin. Les tannins soyeux du 2007 s'équilibreront harmonieusement avec des textures fondantes et des saveurs intenses.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 degrés Celsius. Avant de déguster, laissez-le s'aérer dans un verre tulipe pour libérer ses arômes. À l'œil, le vin révélera une robe grenat profonde, témoin de son évolution. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges compotés et d'épices douces. En bouche, l'attaque sera douce, suivie d'une belle rondeur avec des tanins fondus, conduisant à une finale persistante et élégante.