Vin Lalande-de-pomerol Château Haut Gravette - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Gravette 2022 de l'appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge prometteur de la région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Merlot, dominant dans cette région, souvent accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que le "Blend" particulier ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022, ensoleillé et équilibré, a bénéficié d'un terroir de graves sur un sous-sol argileux, propice à des vins riches et veloutés. Les techniques de vinification moderne du domaine permettent de sublimer le caractère fruité et soyeux du vin. Situé dans une région célèbre pour son climat tempéré océanique et son patrimoine viticole, Lalande-de-Pomerol offre des vins charismatiques, et Château Haut Gravette jouit d'une réputation de qualité consolidée au fil des générations.

En termes d'accords mets-vins, ce Lalande-de-Pomerol 2022 s'accompagne parfaitement de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau aux champignons. Pour un mariage plus traditionnel, optez pour un magret de canard aux fruits rouges, qui saura mettre en valeur son bouquet fruité et ses tanins élégants. Les plats régionaux tels que le canard confit ou le cassoulet bordelais sont également de délicieux compagnons pour ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite humez pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur et la structure tannique, avec une finale longue et délicatement boisée.