Vin Lalande-de-pomerol Yveline l'Origine - 2019

Avis Viniou

Le Château Yveline l'Origine 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, une des sous-régions les plus renommées de Bordeaux. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la région est typiquement dominée par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2019 bénéficie des bienfaits d'un climat chaud, assurant une belle maturité des raisins. Lalande-de-Pomerol est réputée pour ses sols argilo-graveleux qui procurent aux vins une structure élégante et soyeuse. Le domaine, fort de sa réputation, met en œuvre des techniques de vinification soigneusement contrôlées, respectant les traditions tout en adoptant des innovations favorisant l'expression pure du terroir.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte à la bordelaise ou un canard rôti. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un magret accompagné d'une sauce aux fruits rouges, rehausseront ses arômes subtils et sa texture veloutée. Des fromages affinés, notamment un brie ou un camembert, se marieront également à merveille avec ce vin, tout en honorant la tradition culinaire française.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d’épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa finesse. Laissez respirer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement, et appréciez chaque note qui en résulte pour une expérience gustative riche et harmonieuse.