Vin Lalande-de-pomerol Château La Commanderie - 1994

Avis Viniou

Le Château La Commanderie 1994 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le prestigieux Libournais à Bordeaux. Ce millésime, réputé pour sa finesse, présente un assemblage typique de Merlot, associé parfois au Cabernet Franc, qui confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs et une belle complexité tannique. Le terroir limoneux et graveleux de la région, associé à un climat océanique modéré, favorise la maturation lente des raisins, permettant une expression élégante et équilibrée. Château La Commanderie jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide pour produire des vins représentatifs de cette région, célébrant son patrimoine viticole.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, servez-le avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui mettrait en valeur ses notes fruitées. Un filet mignon de porc aux morilles ou un confit d'agneau aux herbes de Provence se marieraient également à merveille, apaisant les tanins tout en enrichissant les arômes du vin. Les plats régionaux, comme un cassoulet, apporteront une harmonie traditionnelle et savoureuse.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis plongez votre nez pour capturer ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices, typiques de son âge et de son terroir. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins mûrs et sa finale persistante. Laissez le vin s'aérer une heure avant de servir pour révéler toute sa palette aromatique.