Vin Lalande-de-pomerol Clos Lagrave - 2001

Avis Viniou

Le Clos Lagrave 2001 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément le Libournais. Ce vin, bien que sa composition de cépage ne soit pas précisée, est probablement dominé par le Merlot, emblématique de cette appellation, peut-être complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2001 est réputé pour sa finesse et sa capacité de garde, offrant un vin à maturité, prêt à exprimer toute la complexité de son terroir. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, où les sols argilo-graveleux ajoutent une profondeur et une élégance à ses vins. Le Clos Lagrave, riche de traditions, bénéficie d'une réputation d'excellence grâce à sa vinification respectueuse des méthodes artisanales, soulignant la typicité de son terroir.

Pour sublimer ce Clos Lagrave 2001, optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes profonds et sa structure équilibrée. Une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cerises s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Des plats à base de champignons sauvages, comme une fricassée de cèpes, accentueront les notes terreuses et sous-bois du vin. En accompagnement, un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Brillat-Savarin, mettrait en valeur la rondeur de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Versez-le dans un verre à vin rouge et commencez par observer sa robe, qui devrait avoir des reflets grenat. Au nez, approchez lentement le verre pour découvrir les arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Une aération préalable en carafe pendant une heure peut épanouir ses arômes.