Avis Viniou
Le Château Tournefeuille 2016, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge de Bordeaux qui illustre parfaitement le charme du Libournais. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, cette région est principalement connue pour ses vins à base de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins avec une belle profondeur et une structure tannique soyeuse. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argilo-graveleux et ses influences climatiques modérées, permet une maturation optimale des raisins. Fondé sur une tradition viticole respectée, le Château Tournefeuille a bâti sa réputation grâce à l'alliance d'un savoir-faire ancestral et de techniques modernes, fidèle à la richesse culturelle bordelaise.
Pour accompagner ce vin élégant, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils et sa texture veloutée. Un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou un agneau de Pauillac en croûte d'herbes se marieront harmonieusement avec ce vin. Des plats régionaux comme une poêlée de cèpes ou un fromage de brebis affiné du Pays Basque accentueront encore plus le caractère de ce Lalande-de-Pomerol.
Pour apprécier pleinement le Château Tournefeuille 2016, servez-le à une température idéale de 16-18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses reflets rubis avant de plonger dans un nez complexe où fruits rouges, épices et nuances boisées se rencontrent. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins fondus qui offrent une finale longue et persistante.
