Vins Lalande-de-pomerol Château Saint-Louis Vieux Galvesse - 2004

Avis Viniou

Le Château Saint-Louis Vieux Galvesse 2004 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le prestigieux Libournais de Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est souvent associée à des assemblages dominés par le Merlot, apportant des notes veloutées et fruitées rehaussées par des touches de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2004, réputé pour sa finesse et son équilibre, bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols d'argile et de gravier, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une grande diversité aromatique. Le Château Saint-Louis Vieux Galvesse est reconnu pour sa longue tradition et son savoir-faire, produisant des vins de caractère et de distinction.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des mets qui sauront mettre en avant sa profondeur et sa complexité. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf ou un magret de canard, sont des choix classiques qui s'équilibrent parfaitement avec la structure tannique du vin. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un agneau de Pauillac rôti ou à une tourte de pigeon. Les champignons sauvages ou les truffes, en accompagnement, rehausseront les nuances terreuses et boisées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour lui permettre de déployer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis remuez légèrement le verre pour libérer ses arômes, qui peuvent osciller entre fruits rouges mûrs, épices douces et une pointe de cuir ou de tabac. En bouche, appréciez son corps généreux et sa finale persistante, qui révélera la complexité du terroir bordelais.