Avis Viniou
La Cuvée La Cure 2019 du Château Tournefeuille est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin reflète l'élégance et la complexité typique des vins de cette région, avec un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par une touche de Cabernet Franc, conférant douceur et structure à l'ensemble. Millésimé 2019, il bénéficie d'un très bon équilibre entre fraîcheur et maturité des fruits, grâce à un terroir argilo-graveleux et argilo-calcaire, et des techniques de vinification modernes mais respectueuses de la tradition. Bordeaux, réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la viticulture, enrichissant ce vin de complexité géologique et culturelle. Le Château Tournefeuille, fort d'une réputation historique, continue de séduire par son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet traditionnel. Ces plats sauront mettre en valeur les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois présents dans le vin. Pour une expérience plus régionale, pourquoi ne pas marier ce vin avec un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, qui offriront une harmonie parfaite avec le caractère riche et velouté de la Cuvée La Cure.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de mûres, de pruneaux et une subtile touche de truffe. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre tanins fondus et fraîcheur. Une expérience sensorielle enrichissante à chaque étape.
