Vin Lalande-de-pomerol Château l'Etoile de Viaud - Lalande de Pomerol - 2017

Avis Viniou

Le Château l'Etoile de Viaud 2017, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, est un vin rouge captivant. Cette cuvée, élaborée principalement à partir de cépages merlot, offre un profil gourmand et généreux, typique des vins du Libournais. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par ses sols graveleux et argileux, confère au vin une structure élégante et une belle profondeur aromatique. Le millésime 2017, marqué par un climat variable en Bordeaux, a cependant permis aux vignerons déterminés du Château l'Etoile de Viaud de produire un vin d'une grande finesse. Ce domaine, connu pour sa tradition et son savoir-faire, ajoute une touche d'authenticité à chaque bouteille.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Les viandes rouges grillées ou rôties, un confit de canard ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale, un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet bordelais compléterait magnifiquement ses nuances. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, se marieront également harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Prenez le temps de découvrir son évolution dans le verre, car chaque gorgée rend hommage à l'art de la vinification bordelaise.