Avis Viniou
Le Château Haut Laborde 2017 de l'appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge captivant, élaboré dans la célèbre région viticole du Libournais à Bordeaux. Ce terroir est renommé pour ses sols d'argile et de gravier, idéaux pour les cépages Merlot et Cabernet Franc, qui composent généralement l’assemblage de cette appellation. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques fraîches et précoces, apportant une belle structure tannique et une élégance fruitée aux vins. Le Château Haut Laborde, avec son histoire imprégnée de tradition et de savoir-faire, veille à une vinification soignée pour exprimer pleinement le potentiel de son terroir, tout en valorisant l'héritage viticole de la région.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2017, envisagez des plats savoureux comme un magret de canard rôti aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Ces plats compléteront bien les notes fruitées et épicées du vin. Sinon, optez pour des mets traditionnels du Sud-Ouest de la France tels qu’un cassoulet ou une daube de bœuf à la bordelaise, qui créeront une harmonie gourmande avec ce vin de caractère.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C et laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour dévoiler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe profonde, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de nuances boisées. À la dégustation, savourez sa rondeur en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cette approche sensorielle éveillera vos sens à la richesse de ce vin remarquable.
