Avis Viniou
Le Château Pavillon Beauregard 2020 provient de l'appellation prestigieuse de Lalande-de-Pomerol, située dans la région viticole renommée du Libournais à Bordeaux, France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné pour ce vin, il est courant dans cette région qu'il s'agisse d'un assemblage dominé par le Merlot, avec parfois du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est réputé pour sa concentration et son élégance, bénéficiant d'une saison de croissance ensoleillée et équilibrée. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argilo-graveleux, contribue à l'élaboration d'un vin généreux et complexe. Le Château Pavillon Beauregard est un domaine historique respecté pour sa tradition et son savoir-faire, combinant techniques modernes et traditionnelles pour produire des vins d'exception.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti, du bœuf grillé ou des fromages affinés comme un brie truffé. La richesse et la structure du vin s'accordent parfaitement avec la texture et les saveurs de ces plats. Des mets régionaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés rehausseront également les nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, admirez ses reflets chatoyants, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre tannins et acidité, prolongés par une finale persistante.
