Vin Lalande-de-pomerol Château St Jacques la Croix - 2019

Avis Viniou

Le Château St Jacques la Croix 2019 est un vin rouge emblématique de l'appellation Lalande-de-Pomerol, nichée dans le Libournais au cœur de Bordeaux. Typiquement, les vins de cette région sont élaborés principalement avec du Merlot, apportant une rondeur et une richesse de fruits rouges, souvent complétés par le Cabernet Franc pour une touche d'élégance et de complexité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins et une extraction optimale des tanins. Sur les terrains graveleux de Lalande-de-Pomerol, la vinification est réalisée avec soin, mettant en valeur le terroir unique et la compétence viticole. Le domaine Château St Jacques la Croix, bien respecté dans la région, possède une longue histoire de production de vins d'une qualité exceptionnelle, reflétant la tradition et la passion de Bordeaux.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2019, envisagez des mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc à la bordelaise. Les plats en sauce, riches en saveurs, accentueront la profondeur et le caractère du vin. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard traditionnel, dont la texture et le goût complets s'harmoniseront parfaitement avec la structure du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'une heure avant le service permettra de libérer ses parfums complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, admirez son bouquet de fruits frais et épicés, puis goûtez pour découvrir une bouche ronde et enveloppante, avec des tanins souples et une finale persistante.