Vin Lalande-de-pomerol Domaine du grand Ormeau - Fleur des Ormes - 2012

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Ormeau, situé dans la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais à Bordeaux, produit la Cuvée Fleur des Ormes 2012, un vin rouge qui témoigne de l'élégance et du raffinement de cette région viticole. Ce millésime, issu principalement de cépages Merlot, se distingue par son bouquet aromatique de fruits noirs mûrs et ses tannins veloutés. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argileux et graveleux, contribue à la profondeur et à la complexité du vin, tandis que le climat tempéré et océanique favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine du Grand Ormeau, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver la réputation d'excellence de cette région viticole au fil des siècles.

Pour sublimer la Cuvée Fleur des Ormes 2012, des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'accorderaient parfaitement avec sa structure et ses arômes profonds. Pour un accompagnement régional, un civet de lièvre ou un confit de canard, mets typiques du Sud-Ouest de la France, offriront une harmonie gustative idéale avec cet élégant Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin, révélant ainsi ses riches arômes et assouplissant ses tannins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner la robe rubis intense, puis inspirez profondément pour apprécier les arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finale longue et équilibrée qui sont la signature de ce vin prestigieux.