Vin Lalande-de-pomerol Belles-Graves - 2017

Avis Viniou

Le Château Belles-Graves 2017, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge raffiné de la région bordelaise, en France. Situé au cœur du Libournais, ce terroir bénéficie d'un sol argilo-graveleux qui confère aux vins une texture soyeuse et une structure riche. Bien que le blend exact ne soit pas précisé, ces vins sont généralement dominés par le Merlot, apportant rondeur et fruits mûrs, souvent complété par une touche de Cabernet Franc pour la complexité aromatique. Le millésime 2017, bien qu'ayant affronté des défis climatiques, a permis une expression élégante et équilibrée. Le Château Belles-Graves, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, exprime parfaitement la tradition viticole de cette région, réputée pour ses microclimats tempérés et ses techniques de vinification précises.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa profondeur et sa finesse. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou un coq au vin révéleront ses notes fruitées et ses tanins souples. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, se marieront à merveille avec sa complexité aromatique. En associant ce vin à des mets régionaux tels qu'un magret de canard aux cerises, vous créerez une harmonie gourmande et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. Lors de la mise en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce moment de dégustation vous promet une immersion dans l'élégance et la richesse des vins de Bordeaux.