Vin Lalande-de-pomerol Clos des Grands Moines - 2021

Avis Viniou

Le Clos des Grands Moines offre un magnifique Lalande-de-Pomerol 2021, un vin rouge typique de ce terroir reconnu de la région viticole de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Lalande-de-Pomerol sont souvent élaborés principalement à base de Merlot, offrant souplesse et rondeur, parfois accompagnés de Cabernet Franc ajoutant structure et complexité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a donné des vins frais et élégants grâce au savoir-faire des vignerons. Le Libournais, sous-région de Bordeaux, est célébré pour ses sols argilo-calcaires, propices à l’épanouissement du Merlot. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, apportant équilibre et finesse aux vins. Le Clos des Grands Moines, domaine au riche héritage, perpétue une tradition viticole d’excellence, alliant techniques modernes et respect du terroir.

Pour un accord mets-vins parfait, servez ce Lalande-de-Pomerol 2021 avec des plats qui sublimeront sa souplesse et ses arômes fruités. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats à base de champignons, de gibier ou de truffes apporteront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard ou un entrecôte bordelaise.

Pour profiter pleinement des subtilités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Laissez-le s'aérer dans une carafe pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis appréciez ses arômes de fruits rouges et noirs au nez, avant de savourer en bouche sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés.