Vin Lalande-de-pomerol Château la Croix Chaigneau - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Château la Croix Chaigneau 2016 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse du Libournais, à Bordeaux. Ce vin de la Cuvée Prestige est élaboré à partir d'un assemblage typique du bordelais, probablement dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et fruité. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales ayant produit des raisins d'une grande maturité. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par des sols argileux et graveleux, permettant un bon drainage et contribuant à la complexité aromatique du vin. Le Château la Croix Chaigneau est réputé pour son savoir-faire traditionnel, combinant techniques de vinification modernes et respect des méthodes ancestrales de la région, ce qui se traduit par des vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets riches et savoureux. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges souligneront les arômes de fruits mûrs et les tanins soyeux du vin. Les plats mijotés en sauce, comme un coq au vin, trouveront également un bel équilibre gustatif. Vous pouvez aussi explorer des spécialités bordelaises telles que le confit de canard, qui se marie à merveille avec les rouges de la rive droite bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, afin d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ainsi, chaque étape de la dégustation révélera la richesse et l'harmonie de ce beau vin de Bordeaux.