Avis Viniou
Le Château Haut-Goujon 2013, originaire de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge raffiné du Libournais, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime offre une expression unique de son terroir avec des cépages typiques de la région qui pourraient inclure du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 2013, bien qu'atypique et complexe en raison de conditions climatiques exigeantes, révèle un vin de caractère, fruit d'une vinification soignée. Le Libournais est connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, contribuant à l'élaboration de vins élégants et bien structurés. Le Château Haut-Goujon, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité constante, se distingue par une expertise de plusieurs générations.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol 2013, privilégiez des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel. Des viandes rouges légèrement grillées ou un gigot d'agneau rôti s'accorderaient également à merveille, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le brie truffé, compléterait cet accord par sa richesse et sa douceur.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, ce vin offre une belle rondeur et une finale persistante, reflet de son terroir exceptionnel.
